第十章 厨艺课程的实习
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的书籍,不过却意外翻到几本公司的员工餐厅的神秘料理,当下就决定借其中一本了,虽然只有借最简单的那本、却已经非常厚重,而更进阶的料理书,就更厚更难了,希望未来能看得懂,那就好了。 晚上时,璃璃陪我一起到员工自修室读书,本来以为会没什么人,但是週末想进修的员工或培训生却相当多,大家都非常专心,就像是要考大学学测的样子,看得我也想好好拚了。 我看的是食谱、璃璃看的是更专业的料理书籍,因为太菜、我请教了璃璃一些不懂的名词,听过璃璃的说明之后,才知道员工ipad竟然可以查询很多的名词、解说的内容比网路还专业…让我非常惊艳~而且上面也有说明在公司的哪里有卖什么食材、价格也有即时显示出来,虽然自己练习的材料需要自费,但领到的打工费其实不算少,只是材料蒐集需要花时间,看来我可能做得出想要请客的点心吗?如果再努力一点,我也能做出神秘料理吗?内心尖叫了xd ********* 週末就在看食谱的行程下匆匆度过了,又来到厨艺课的日子。 我把自己做好的小饼乾拿给于源和小霖,他们看起来似乎很开心的样子,只是怕欠他们人情吧,我才会这么做。 今天的课程是布丁製作,换了一位点心店负责人王老师来上课,她示范了最基本的布丁製作步骤,要我们牢牢记住,不过这次被分配要製作的却是抹茶布丁,我负责的是布丁本体,要加入抹茶粉製作,而且底层的甜甜焦糖被改为红豆加黑糖,因为是员工点心店要卖的,所以有规格要求,像是重量和比例都有限制,不能随便做。 璃璃这次被