神马书屋 - 综合其他 - 汉末第一兵法家在线阅读 - 第三百七十一章 风寒?多喝热水,再加鲜竹沥

第三百七十一章 风寒?多喝热水,再加鲜竹沥

    掀开麻布,看到盆里的麦子,发出了一丛丛的芽。

    “可以了吗?”李孟羲问。

    “可。”关羽点头。

    麦芽糖制作的过程是这样的,从军医那里,借来捣药的石臼,把发芽变软的麦子,放石臼里,使劲砸,把麦子砸碎,释放出里边的麦芽糖。

    然後是用一个大的盆,把破碎的麦子放盆里,这个过程,李孟羲看明白了。

    这是提取的方法,麦芽糖可以溶於水,而芽和麸皮,则不溶於水。

    这样,就实现了麦芽糖和杂物的分离。

    然後是,关羽拿来一块净麻布,过滤一遍,把糖水渗下,把芽和麸皮杂质过滤。

    剩下的一大盆,就是富含糖的糖水了。

    李孟羲伸小指蘸了一点糖水,伸出舌头,T1aN了一下手指上的糖水,真的有一丝丝的甜意。

    接下来,应该就是熬糖了,李孟羲想着。

    加热,把糖水中的水蒸发,剩下的就是粘稠的,h褐sE的糖饴了。

    果然,关羽说,“再加火熬熬,糖饴就成了。”

    看吧,数理化知识很有用的吧。

    不会做麦芽糖的李孟羲,看了一遍,就弄清糖饴的原理了,他甚至还能给出改进工艺的方法。

    一个是,麦芽破碎了之後,可以放进温水或者热水中,这样,糖就能更充分的融入水中,不会有糖遗留在麦芽和麸皮上。

    再一个,熬糖的时候,与其用口小的罐子,不如用平底锅。平底锅加热面积大,糖水中水蒸发的速度就快。

    开始熬糖了,就在伤兵营,田卜本人那辆拉满了药材,放了好多药罐锅碗瓢盆的车旁,升起一堆篝火,糖水放罐子里,吊在上边开始熬。

    关羽和田卜还有李孟羲等