第92节
:“这是让俩人都做一样的菜吗?” 何芳达也是这么猜的,两个候选人都做一样的菜,这样吃起来评审也更好评吧? 身为外行的观众,他们不知道菜谱上这几道菜单的意义,洛樱三天前收到菜单便已经了然。 专家委员会从七道招牌菜中选定这四道作为固定菜品,就是她与罗庸必须做的,除此之外,两人再增加自选两道,每人六道菜,要在一日之内完成。 之前有专门的工作人员提前送来了菜单选题,并要求尽快定下两道自选菜,给出需要的食材组委会去搜集。 甚至为了保证两人的绝对公平,食材区准备了多份共同材料,让厨师可以自由挑选,免得担心有人在食材上做手脚以妨公正。 四道固定+两道自选,以洛樱对罗庸的了解,没准他会直接做出六道招牌名菜来,但她自己显然并不准备这么做。 四道固定菜在上午完成,两道自选在下午,如果自选菜需要腌制或者准备,那也要在上午提前处理好。 要知道,光是这四道固定菜,各个都是难度极高的大菜,非一般人不能做,对于厨师的体力,脑力,心理素质都是非常大的考验。 同时,还有现场的摄制组人员在身侧拍摄直播,在镜头面前一切放大,点滴失误都是致命。 早上八点,专家评审与观众已经坐在了现场,双方检测完料理台没有故障。 “铛——” 伴随着钟表的现场报时,非遗“洛家菜”饮食制作工艺考核正式开始。 第85章樱桃rou 考核一开始,洛樱就已经迅速地动作起来。 专家组给出的四道必选菜品,樱桃rou,爆双片,文思豆腐,五味子蒸鱼,每一道都可以看出其中的考量。